허브티 - 계절별 블렌딩 - 여름 - 아이스 허브티

허브티 - 계절별 블렌딩 - 여름 - 아이스 허브티 레시피는 어떤게 있을까

 

“리프레시 민트 펀치 (Refresh Mint Punch) : 쿨한 한여름을 위한 상쾌 허브티”

무더운 여름철, 지나치게 단 음료나 탄산수 대신 속을 개운하게 만들어 주는 허브 음료를 찾는다면, 민트를 중심으로 청량감을 최대화한 블렌딩이 제격이다.

 

리프레시 민트 펀치는 페퍼민트(Peppermint)의 시원함과 레몬밤(Lemon Balm)의 은은한 레몬 향이 어우러져, 땀을 많이 흘렸을 때도 목이 깔끔하게 마르는 느낌을 줄 수 있다.

 

여기에 오렌지 필(Orange Peel) 소량이 더해지면 달콤쌉싸름한 시트러스 노트가 배어들어, 찬물에 우려내더라도 맛이 묵직하게 유지된다. 더운 날씨에 지친 몸을 상쾌하고 가볍게 만들어 주는 것이 이 블렌딩의 핵심 포인트다.

 

<리프레시 민트 펀치>

 

혼합비율 / 재료

1/페퍼민트(Peppermint)
1/레몬밤(Lemon Balm)
0.5/오렌지 필(Orange Peel)

 

침출방법

• 냉침(Cold Brew) : 허브 1테이블스푼당 찬물 1½컵을 부은 뒤, 냉장고에서 최소 4~6시간 정도 우려낸다. 맛을 봐가며 시간을 조절하고, 더 짙은 향을 원하면 8시간 이상도 가능하다.

향미와 효능

• 맛과 향 : 민트의 강렬한 쿨링감에 레몬밤의 상쾌한 시트러스 향, 마지막에 오렌지 필이 부드러운 과일향을 남긴다.
• 허브 작용 : 갈증 해소, 목 캔디 같은 청량함, 기분 전환.
• 효능 : 땀으로 빠져나간 수분 보충, 더부룩함 완화, 여름피로 경감.

주의사항

• 민트류가 장에 자극을 줄 수 있으므로, 위∙장 관리를 요하는 사람은 용량을 조절한다.
• 오렌지 필은 잔류 농약이 없는 말린 제품을 사용해야 안전하다.

 

“트로피컬 브리즈 (Tropical Breeze) : 달콤한 과일향이 물씬 풍기는 아이스 허브차”

 

열대과일을 닮은 달콤∙새콤한 분위기를 여름 음료에 담고 싶다면, 트로피컬 브리즈가 적합하다.

 

파인애플 칩(Pineapple Chip)이나 말린 망고(Mango) 조각을 허브와 함께 블렌딩해 차갑게 우려내면, 설탕 없이도 은은한 과일 단맛이 녹아들어 탄산수나 주스 없이도 충분히 달콤하게 즐길 수 있다.

 

허브로는 히비스커스(Hibiscus)와 레몬그라스(Lemongrass)를 사용하는데, 히비스커스가 자몽 같은 새콤함을 부여하고, 레몬그라스가 신선함을 보완해 야외 활동 후에도 시원하고 산뜻한 음료로 훌륭한 활약을 한다.

 

<트로피컬 브리즈>

 

혼합비율 / 재료

1/히비스커스(Hibiscus)
1/레몬그라스(Lemongrass)
1/말린 파인애플 또는 망고 조각(선택)

 

침출방법

• 냉침(Cold Brew) : 허브와 말린 과일을 함께 용기에 넣고, 찬물 2컵 정도를 부어 6~8시간 냉장 보관한다. 중간에 살짝 흔들어 주면 과일 향이 더욱 잘 우러난다.

향미와 효능

• 맛과 향 : 히비스커스의 새콤함과 열대과일의 달콤함이 조화를 이루며, 레몬그라스가 쫀쫀하게 마무리한다.
• 허브 작용 : 갈증 해소, 비타민 보충, 유기산에 의한 피로 회복.
• 효능 : 땀 배출 후 기력 보강, 달콤하지만 부담 없는 저칼로리 음료 대체.

주의사항

• 위가 민감하거나 산에 약한 경우, 히비스커스의 비율을 조절해 새콤함을 낮춘다.
• 말린 과일에 당분이 함유되어 있으니, 당 조절이 필요한 사람은 양을 조절한다.

 

“시트러스 쿨다운 (Citrus Cooldown) : 레몬∙라임 계열 시원함이 돋보이는 블렌딩”

 

레몬이나 라임처럼 새콤하고 톡 쏘는 시트러스 향을 좋아한다면, 시트러스 쿨다운을 추천한다.

 

베이스로 레몬버베나(Lemon Verbena)를 쓰고, 라임필(Lime Peel) 혹은 레몬필(Lemon Peel)을 가미하면 마치 라임에이드나 레몬에이드를 연상시키는 청량감이 극대화된다.

 

여기에 사과칩(Apple Chip)을 조금 넣으면 전체적으로 밸런스를 잡아 주어, 너무 시기거나 과하게 자극적이지 않도록 만들어 준다. 과도한 단맛 없이 ‘깔끔한 신맛’과 청량함을 주는 것이 포인트다.

 

<시트러스 쿨다운>

 

혼합비율 / 재료

1/레몬버베나(Lemon Verbena)
0.5/라임필(Lime Peel) 또는 레몬필(Lemon Peel)
0.5/사과칩(Apple Chip) (선택)

 

침출방법

• 냉침(Cold Brew) : 허브와 필, 사과칩을 물 1~ 1.5리터에 넣고 냉장고에서 최소 5~6시간 우려낸다. 새콤함이 강해지면 물을 추가해 농도를 조절해 마실 수 있다.

향미와 효능

• 맛과 향 : 레몬버베나의 상큼함이 중심을 잡고, 라임필이 톡 쏘는 시트러스 향을 더한다. 사과칩이 부드러운 단맛을 보완한다.
• 허브 작용 : 더위로 인한 갈증 완화, 약간의 피로 경감, 배 속을 개운하게 함.
• 효능 : 과일 주스 대체로 가벼운 음용, 상쾌한 기운 회복, 심리적 청량감.

주의사항

• 라임필이나 레몬필을 사용할 때는 농약 처리가 안 된 말린 껍질 제품을 사용한다.
• 레몬버베나 향이 낯설다면 처음엔 소량으로 시도해보고, 기호에 맞춰 늘린다.

 

“베리 쿨 믹스 (Berry Cool Mix) : 달콤∙시원 베리 풍미 가득한 아이스 차”

 

블루베리, 라즈베리 등 베리류가 들어간 허브 블렌딩은 단맛과 새콤함의 밸런스가 뛰어나, 음료수 대용으로 마시기 좋다.

 

베리 쿨 믹스는 로즈힙(Rosehip)과 말린 베리 조각들을 기반으로, 민트(Mint)를 살짝 얹어 전체적으로 ‘쿨링’ 효과를 주었다. 장시간 냉침하면 아름다운 붉은 빛이 우러나고, 베리 특유의 과일 향이 물속으로 은은히 배어든다.

 

탄산수를 곁들여 마시면 ‘베리 에이드’처럼 즐길 수도 있으며, 얼음에 담아 내면 시각적인 청량감도 한층 올라간다.

 

<베리 쿨 믹스>

 

혼합비율 / 재료

1/로즈힙(Rosehip)
1/말린 베리(블루베리, 라즈베리 등 혼합 가능)
0.5/민트(Mint)

 

침출방법

• 냉침(Cold Brew) : 허브와 베리를 통에 넣고 찬물 2컵을 부어 6~8시간 정도 우려낸다. 베리 향을 더욱 진하게 원한다면 10시간 이상 두기도 한다.

향미와 효능

• 맛과 향 : 새콤달콤한 베리향이 지배적이며, 민트가 뒷맛을 시원하게 정리해 준다.
• 허브 작용 : 피로 개선, 항산화 성분 보충, 갈증 해소.
• 효능 : 무더위 속에서 상큼한 기운을 주고, 외부 활동 후 몸 컨디션 회복에 유리.

주의사항

• 베리에 포함된 당분을 고려해 대량 섭취는 자제하는 것이 좋다(당 조절이 필요한 이).
• 로즈힙이 산미를 띠므로, 위가 예민하다면 사용량을 줄인다.

 

“서머 그린 칠 (Summer Green Chill) : 녹차와 허브의 조화로운 쿨링”

 

녹차 특유의 은은한 떫은맛이 시원한 상태에서 마시면 깔끔한 마무리를 선사한다.

 

서머 그린 칠은 녹차(Green Tea)와 레몬그라스(Lemongrass)를 베이스로 하여, 약간의 카페인이 필요하지만 갈증도 함께 해소하고 싶을 때 제격인 블렌딩이다. 녹차가 가진 산뜻한 그린 풍미 위에 레몬그라스의 밝은 시트러스 향이 얹혀, 한여름에 아이스로 우렸을 때 유난히 깔끔하다.

 

취향에 따라 레몬즙을 조금 짜 넣으면, 마치 녹차 에이드 같은 느낌으로 즐길 수 있다.

 

<서머 그린 칠>

 

혼합비율 / 재료

1/녹차(Green Tea)
1/레몬그라스(Lemongrass)
(선택) 레몬즙 혹은 꿀 약간

 

침출방법

• 콜드브루(Cold Brew) : 녹차와 레몬그라스를 찬물 1½ ~ 2컵에 넣고 냉장고에서 3~6시간 정도 우리면 부드러운 녹차가 완성된다. 중간에 맛을 봐서 너무 떫으면 우림 시간을 조절한다.

향미와 효능

• 맛과 향 : 녹차 특유의 그린 톤이 깔리고, 레몬그라스가 뒷맛을 맑게 정돈하며, 필요 시 레몬즙이 상쾌함을 더한다.
• 허브 작용 : 가벼운 카페인 공급, 구취 제거, 소화 보조.
• 효능 : 갈증 해소, 더위로 인한 피로 감소, 집중력 보조(녹차 카테킨).

주의사항

• 카페인에 민감한 이들은 섭취 시간을 저녁 이전으로 조절한다.
• 녹차는 너무 오래 우리면 떫은맛이 강해질 수 있으니, 적정 시간을 지키는 것이 맛의 관건이다.

 

오늘은 허브티 - 계절별 블렌딩 - 여름 - 아이스 허브티 레시피를 알아보았다.

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