쑤니몽이's 힐링뽀짝라이프

요즘 주변에 감기와 독감에 걸리신 분들이 많네요한번 걸리면 며칠씩 괴롭히는 감기!!봄에 나는 허브들을 사용하여 빠르게 회복할 수 있게 도와줄 원기를 강화하는 허브티스트렝스 Strength  를 소개할께요 :) 이 토닉 허브티는 봄에 가장 큰 사랑을 받는 허브들로 블렌딩하여 영양성이 매우 풍부하다.재료로 사용된 허브들은 종종 '회복력'을 상징하여 주위 사람들에게 헌정되기도 한다. 이 토닉 허브티를 마시면 그러한 허브로부터 우리의 몸과 혈액 속으로 영양분들이 공급되면서 몸의 조직은 활기로 가득 찰 것이다. 이른 봄이면 사람들은 새로운 생명이 태동하기를 갈망하고, 기온이 온난해져 봄철 식재료와 식물들이 싹을 틔우기만을 강렬히 고대한다.네틀, 라즈베리 잎, 페 퍼민트는 위험 요소만 없다면 매우 다양하게 활용할 ..

앞에서 마실라 차이에 대해 알아보았죠오늘은 차이의 기본 향신료에 대해 알아볼께요 :)   생강(또는 건생강)   생강은 매운맛에 약간의 신맛이 돌아 인도의 차이에서 향신료로 주로 사용된다. 생강은 소화기능, 면역력, 혈액 순환을 개선하고 항염증의 효능이 있어 블렌딩에서는 자주 사용되는 재료이다. 그리고 주위 곳곳에서 재배되고 있어 언제 어디서나 쉽게 구할 수 있다. 가을철이면 수확해 겨우내 요리를 하거나 허브티를 우려내 먹을 수 있다. 인도의 차이에는 건생강을 사용하여도 좋지만 생강이 더 맑고 신선한 맛을 선사한다. 따라서 건생강보다 생강이 기본 재료로 더 많이 사용된다.   펜넬 씨앗, 아니스 씨앗. 또는 스타아니스 깍지  펜넬, 아니스, 스타아니스는 서로 교체해 사용할 수 있다.이중 팬넬은 단맛이 나..

허브티 - 음식으로서의 허브티 와 상비약으로서의 허브티에 대해 알아보자 음식으로서의 허브티 음식의 조리 기술은 자신의 직접적인 체험을 통해서 습득하는 것이 가장 바랍직하다. 부엌일에 익숙해지면 조리용의 말린 향신료나 견과류, 과일로 블랜딩을 시도해 보길 바란다. 그리고 날씨가 쌀쌀해지는 가을철부터 겨울철에는 가정에서 직접 다양한 허브들을 재료로 사용해 신선하면서도 맛있는 죽을 만들어 보거나 영양성이 듬뿍한 사골 국물을 만들어 보길 바란다. 다양한 허브를 활용하여 음식을 직접 조리하다 보면, 허브의 향과 맛, 그리고 효능을 수수로 체득할 수 있을 것이다. 즉 맛, 향에 대해 탐구하다 보면, 어느새 효능을 비롯하여 식물성 재료들에 대해 점차 전문가가 되는 것이다. 또한 자신이 직접 혼합한 허브티는 일상에서 ..

허브유통 - 공정무역과 직접무역에 대해 알아보자 허브 유통의 이해: 공정무역과 직접무역의 중요성 허브 유통은 전 세계적으로 다양한 허브 제품이 소비자에게 전달되는 과정을 의미하며, 이 과정에서 사용되는 무역 모델은 생산자와 소비자 모두에게 큰 영향을 미칩니다. 특히, 공정무역(Fair Trade)과 직접무역(Direct Trade)은 윤리적 소비와 지속 가능한 발전을 추구하는 현대 사회에서 중요한 역할을 담당하고 있습니다. 공정무역은 생산자에게 공정한 가격을 보장하고, 노동 조건을 개선하며, 환경 보호를 강조하는 반면, 직접무역은 중간 유통 단계를 줄여 생산자와 소비자 간의 직접적인 관계를 형성함으로써 더 높은 품질의 제품을 제공하고, 생산자의 수익을 극대화하는 데 중점을 둡니다. 이러한 무역 모델들은 ..

허브티 섭취시 부작용 / 주의사항 - 특정 질환에 대해 알아보자    “약물 상호작용(Drug Interactions): 허브와 약물의 위험한 만남” 허브티는 자연에서 유래한 건강 음료로 많은 사람들이 즐기지만, 특정 약물과의 상호작용으로 인해 예상치 못한 부작용을 초래할 수 있습니다. **약물 상호작용(Drug Interactions)**은 허브 성분이 처방약이나 일반 의약품과 결합할 때 발생할 수 있는 문제로, 이는 약물의 효과를 감소시키거나 부작용을 증가시킬 수 있습니다. 예를 들어, 세인트존스워트(St. John’s Wort)는 항우울제, 경구피임약, 항응고제와 상호작용하여 약물의 농도를 낮추거나 효과를 약화시킬 수 있습니다. 또한, 진생(Ginseng)은 혈액 응고를 억제하는 약물과 함께 복용 ..

허브티 - 과일, 꽃잎, 스파이스 첨가법 (2) “스파이스 첨가법(Spice Addition): 깊이와 온기의 향상” 허브티 블렌딩에서 **스파이스(Spice)**는 차의 풍미에 깊이와 따뜻함을 더해주는 중요한 역할을 합니다. 스파이스는 허브와 결합하여 독특한 맛과 향을 창출하며, 차의 온기를 높여주는 효과가 있어 특히 추운 계절에 많이 사용됩니다. 대표적인 스파이스로는 시나몬(Cinnamon), 정향(Clove), 카다몸(Cardamom), 생강(Ginger), 후추(Black Pepper) 등이 있으며, 각각의 스파이스는 차에 특유의 개성과 풍미를 더해줍니다. 스파이스를 허브티에 첨가할 때는 각 스파이스의 강도와 향을 고려하여 적절한 비율로 사용하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 시나몬은 달콤하고 따..

허브티 - 과일, 꽃잎, 스파이스 첨가법 (1)  “과일 첨가법(Fruit Addition): 풍미와 비주얼의 완벽한 조화” 허브티 블렌딩에서 **과일(Fruit)**을 첨가하는 것은 차의 맛과 향을 풍부하게 하고, 시각적인 아름다움을 더하는 중요한 방법입니다. 과일은 말린 형태로 사용할 수도 있고, 신선한 과일 조각을 활용할 수도 있습니다. 말린 과일은 수분이 제거되어 보관이 용이하며, 농축된 맛과 향을 제공합니다. 예를 들어, 말린 사과 조각, 오렌지 필, 베리류, 레몬 슬라이스 등이 대표적으로 사용됩니다. 신선한 과일을 사용할 경우, 더 자연스럽고 산뜻한 맛을 더할 수 있으며, 계절에 따라 다양한 과일을 활용해 블렌딩의 테마를 다양화할 수 있습니다. 과일을 허브티에 첨가할 때는 과일의 신맛, 단맛,..

허브티와 함께 즐기는 디저트 - 베이커리, 초콜릿에 대해 알아보자 “스콘(Scones)과 허브티의 조화: 부드러운 질감과 향긋한 풍미의 만남” 스콘은 영국식 차 문화의 대표적인 디저트로, 허브티와의 조합에서 그 진가를 발휘합니다.스콘의 부드럽고 약간 단단한 질감은 다양한 허브티와 잘 어울리며, 특히 버터 향이 풍부한 스콘은 캐모마일이나 로즈마리 같은 은은한 허브향과 조화를 이룹니다. 예를 들어, 버터 스콘에 캐모마일 티를 곁들이면, 캐모마일의 꽃향이 스콘의 고소함을 부드럽게 감싸주어 한층 더 고급스러운 맛을 느낄 수 있습니다. 또한, 허브티의 진정 효과는 스콘과 함께하는 여유로운 티타임을 더욱 특별하게 만들어 줍니다. 스콘에 잼이나 클로티드 크림을 곁들여 허브티와 함께 즐기면, 단맛과 향긋한 허브향이 어..

허브티와 함께 즐기는 디저트 - 과일, 베이커리에 대해 알아보자 “과일 페어링(Fruit Pairing)의 신선함과 달콤함의 조화” 허브티와 함께 즐기는 디저트 페어링 중에서도 **과일 페어링(Fruit Pairing)**은 그 신선함과 자연스러운 달콤함으로 많은 사랑을 받고 있다. 특히, 사과, 배, 포도, 베리류 같은 계절 과일은 허브티의 향과 맛을 더욱 돋보이게 하며, 건강에도 긍정적인 영향을 미친다. 예를 들어, 민트 허브티에는 신선한 딸기나 블루베리를 곁들이면 상큼한 과일의 맛이 민트의 청량함과 조화를 이루어 입안을 상쾌하게 해준다. 또한, 레몬밤이나 레몬버베나 허브티에는 잘 익은 망고나 파인애플 조각을 추가하면 과일의 달콤함과 허브의 상큼한 향이 어우러져 맛의 균형을 이룬다. 과일은 허브티의 ..

허브 소금, 허브 오일 등 활용 (1) “허브소금 활용법(Herb Salt Integration): 허브소금으로 풍미 더하기”허브소금은 다양한 허브와 소금을 혼합하여 만든 조미료로, 허브티 블렌딩에 독특한 풍미를 더할 수 있는 훌륭한 재료입니다. 허브소금을 허브티에 첨가하면 단순한 허브의 향미를 넘어 깊고 복합적인 맛을 즐길 수 있습니다. 예를 들어, 레몬밤(Lemon Balm) 허브소금을 사용하면 레몬향이 은은하게 배어든 상큼한 허브티를 만들 수 있으며, 로즈마리(Rosemary) 허브소금은 허브티에 약간의 허브향과 짭짤한 맛을 더해줍니다. 허브소금을 허브티에 첨가할 때는 소금의 양을 신중하게 조절해야 합니다. 너무 많이 넣으면 티의 맛이 짜게 변할 수 있으므로, 소량부터 시작해 맛을 보며 조절하는 것..